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Pan brioche con lievito madre
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Torta al limone (Iginio Massari)
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Mignon consistenza (F. Elmi)
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Crème brulée alla vaniglia e ganache al cioccolato (C. Marcozzi)
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Cake au citron (Pascal Caffet et Mathieu Blandin)
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Torta mediterranea (A. Campeggio)
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Mousse croccante e cannella al cioccolato (E. Knam)
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Mousse al limone (Dolcemente con G. Fabbri)
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Crostata alla frutta fresca (I. Massari)
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Sensazione primaverile (M. Santin)
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La mia foresta bianca
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Maritozzini (L. Montersino)
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Tris al cioccolato (E. Knam)
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Tiramisù da forno (S. Laghi M. Villa)
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Chiacchiere (L. Montersino)
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Paris-Brest (O. Busi)
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Strudel (F. Elmi)
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Bignè friabili (M. Santin)
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Tartellette al limone (O. Busi)
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Plum cake ACE (G. Aresu)
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Morbido al cioccolato (G. Aresu)
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La mia torta Gianduia (M. Santin)
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Torta paradiso (I. Massari)
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Torta di mele (G. Fabbri)
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Frittelle di riso (I. Massari)
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Plum cake arancia e pralinato (W. Curley)
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Operà ai tre cioccolati (M. Santin)
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Pistoccu (Anna Maria Sarritzu)
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Sacher bianca
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Lemon speculoos fingers (A. Goldman)
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Pandolce genovese (L. Montersino)
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Semifreddo tre colori (L. Montersino)
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Ile flottante (F. Perret)
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Torta paradiso all’arancia (A. Marra)
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Delicata (D. Dianin)
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Cuore di lampone (G. Aresu)
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Cake all’arancia (F. Elmi)
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Cookies croccanti con pepite di cioccolato (A. Palmieri)
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Crumble alle mele (M. Santin)
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Torta della nonna (M. Santin)
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Plumcake al te’ Earl Grey (L. Di Carlo)
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Corona croccante alle mandorle (A. Principe)
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Cioccolatino al caffè (A. Principe)
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Tarte Citron Meringuée (A. Larher)
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Cremino tenerezza (G. Aresu)
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Baci di dama (A. Principe)
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Cake carote nocciole (P. Hermè)
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Monte Bianco (Nonna Lucia)
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Sacher bianca (E. Knam)
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Cookies (F. Elmi)
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Red Velvet Passion (Y. Duytsche)
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Tortelli (L. Di Carlo)
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Cheesecake Pomelo (F. Perret)
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Bussolà con lievito di birra (I. Massari A. Zoia)
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Mousse cioccolato bianco e fragoline (Knam)
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Crema mousse al cioccolato (Iginio Massari)
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Douce acidulée (P. Conticini)
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Crostata di mele (D.Dianin)
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Amorpolenta Bergamo (G. Pina)
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Bonet (F. Galla)
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Torta arabica e cioccolato (A. Principe)
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ChiC for E
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AdanI
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Tiramisu nuovo look 2.0 (A. Servida)
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Torta all’arancia (I. Massari)
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Chiacchiere (G. Fabbri)
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Lemon tarte (J. Kraus)
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Cake marmorizzato (L. Di Carlo)
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Pandolce alla frutta (L. Montersino)
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Mandorlando e albiccoccando (M. Santin)
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Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
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Ile flottante 2 (F. Perret)
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Flauti con lievito madre (Taly)
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Torta chic (L. Montersino)
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Chiacchiere fritte (L. Di Carlo)
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Citrus slice (W. Curley)
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Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
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Brioche (da una ricetta di F. Elmi)
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Torta Surprise (D. Dianin)
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Cantucci di riso e quinoia (L. Montersino)
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Yogurt-Mirtilli (L. Di Carlo)
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Cake marmorizzato al cioccolato (F. Perret)
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Sambuca alla mosca (M. Santin)
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Tarte a l’orange (P. Conticini)
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Tarte aux citrons (Y. Brys)
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Plum cake allo yogurt (O. Busi)
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Cioccolatino gianduia e arancia (A. Principe)
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Bignè ricco al cioccolato e crema
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Panettone farcito cioccolato e rhum (L. Montersino)
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Charlotte cocco e fragola (M. Santin)
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
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Merendina su stecco (L. Montersino)
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Mattindoro (Dolcemente con G. Fabbri)
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Castella cake
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Ciambella (I. Massari)
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Balocchi di frolla e cioccolato bianco (G. Aresu)
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Cioccolatino che passione (G. Aresu)
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Torta di mele (W. Curley)
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Cake marmorizzato alla vaniglia e caramello (C. Adam)
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Nonna Esmeralda (S. Laghi M. Villa)
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Erst for E (Po Dodo) – semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e fave tonca
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Focaccia aromatica (I. Massari)
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Greek orange cake (Po Dodo)
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Panettone (F. Elmi)
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Il mio Fiorentino (L. Mannori)
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Torta riso e cioccolato (A. Principe)
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Crostata di fichi caramellati e cioccolato caramelia (M. Santin)
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Crostata con ganache al cioccolato (D. Comaschi)
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Torta frangipane e cioccolato (G. Aresu)
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Zuppa inglese (F. Elmi)
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Krapfen al forno con pasta madre (da Fables de Sucre)
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Torta di carote e gianduia (M. Santin)
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Cake arancia e cioccolato (A. Principe)
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Tarte au citron (P. Hermé)
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The matcha, fragole e lime (M. Santin)
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Sacher estiva (O. Busi)
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Ma barrette citron (A. Gellet)
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The one (C. Michalak)
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Focaccia veneta (R. Bosco)
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Crostata di mele al rosmarino (E. Knam)
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Cestini di meringa al caffè panna e cioccolato (L. Montersino)
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Biscotto frutto della passione (D. Crosara)
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Nashville (F. Galla)
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Veneziana lievito misto (D. Dianin)
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Mousse alla menta e gelatina ai frutti di bosco (A. Principe)
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Torta alle mele (G. Aresu)
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Agrumata (M. Santin)
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Potrebbe essere tatin (M. Santin)
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Pancarrè con lievito madre
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Torta formaggio umbra (F. Favorito)
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Caprese al limone (D. Crosara)
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Tartelletta al limone meringata (Dolcemente con E. Forcone)
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Dolce Mathilda (D. Malizia)
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Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
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Caffè viennese (M. Santin)
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Torta perfetta (I. Massari)
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L’antica (E. Knam)
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Les Miserables (W. Curley)
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Chiacchiere (I. Massari)
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Crostata ai frutti di bosco (D. Comaschi)
Le Mie Proposte
Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
E' da quando avevo seguito il corso a Cagliari di questo grande della pasticceria francese il Mof Yann Brys, che mi...
Cheesecake Pomelo (F. Perret)
Come sempre F. Perret una garanzia......
Il mio Fiorentino (L. Mannori)
Dal pianeta cioccolato di Luca Mannori...
Greek orange cake (Po Dodo)
Da un dolce ricordo del Peloponneso presso Navarino, una torta facile che vi conquisterà nella sua semplicità...
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
Da un corso presso Massimo Pica la pasticceria secondo Yann Duytsche...
Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
Da dolcemente con di Maurizio Santin crostata senza glutine di Diego Crosara ...
Le Ricette dei Grandi
Cocco e lamponi (M.Santin)
Da Dolcemente un programnma di M. Santin...
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