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Castella cake
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Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
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Agrumata (M. Santin)
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Delicata (D. Dianin)
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The matcha, fragole e lime (M. Santin)
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Flauti con lievito madre (Taly)
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Crostata con ganache al cioccolato (D. Comaschi)
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La mia foresta bianca
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Cake all’arancia (F. Elmi)
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Chiacchiere (G. Fabbri)
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Les Miserables (W. Curley)
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Morbido al cioccolato (G. Aresu)
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Tarte aux citrons (Y. Brys)
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Plum cake arancia e pralinato (W. Curley)
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Greek orange cake (Po Dodo)
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Torta perfetta (I. Massari)
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Crumble alle mele (M. Santin)
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Balocchi di frolla e cioccolato bianco (G. Aresu)
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Strudel (F. Elmi)
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Corona croccante alle mandorle (A. Principe)
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Cheesecake Pomelo (F. Perret)
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Zuppa inglese (F. Elmi)
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Charlotte cocco e fragola (M. Santin)
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Bussolà con lievito di birra (I. Massari A. Zoia)
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Cake au citron (Pascal Caffet et Mathieu Blandin)
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Torta paradiso all’arancia (A. Marra)
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Cantucci di riso e quinoia (L. Montersino)
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Nashville (F. Galla)
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Sacher bianca (E. Knam)
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Erst for E (Po Dodo) – semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e fave tonca
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Torta mediterranea (A. Campeggio)
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Monte Bianco (Nonna Lucia)
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Sensazione primaverile (M. Santin)
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Tarte au citron (P. Hermé)
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Amorpolenta Bergamo (G. Pina)
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Semifreddo tre colori (L. Montersino)
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Sambuca alla mosca (M. Santin)
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Tiramisu nuovo look 2.0 (A. Servida)
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Torta alle mele (G. Aresu)
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Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
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Cake arancia e cioccolato (A. Principe)
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Dolce Mathilda (D. Malizia)
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Tartelletta al limone meringata (Dolcemente con E. Forcone)
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Yogurt-Mirtilli (L. Di Carlo)
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Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
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Merendina su stecco (L. Montersino)
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Focaccia aromatica (I. Massari)
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Crostata ai frutti di bosco (D. Comaschi)
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Pandolce alla frutta (L. Montersino)
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Plumcake al te’ Earl Grey (L. Di Carlo)
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Bignè friabili (M. Santin)
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Biscotto frutto della passione (D. Crosara)
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Nonna Esmeralda (S. Laghi M. Villa)
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Pan brioche con lievito madre
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Cookies croccanti con pepite di cioccolato (A. Palmieri)
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Ile flottante 2 (F. Perret)
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Torta Surprise (D. Dianin)
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Focaccia veneta (R. Bosco)
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Torta formaggio umbra (F. Favorito)
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Tarte au citron (F. Perret)
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Operà ai tre cioccolati (M. Santin)
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Mousse cioccolato bianco e fragoline (Knam)
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Crème brulée alla vaniglia e ganache al cioccolato (C. Marcozzi)
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Il mio Fiorentino (L. Mannori)
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Crostata di fichi caramellati e cioccolato caramelia (M. Santin)
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Panettone farcito cioccolato e rhum (L. Montersino)
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Torta riso e cioccolato (A. Principe)
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Torta all’arancia (I. Massari)
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Chiacchiere fritte (L. Di Carlo)
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Ma barrette citron (A. Gellet)
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Lemon tarte (J. Kraus)
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Ile flottante (F. Perret)
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Cake marmorizzato alla vaniglia e caramello (C. Adam)
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Mousse croccante e cannella al cioccolato (E. Knam)
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Plum cake allo yogurt (O. Busi)
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Tarte a l’orange (P. Conticini)
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
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Sacher estiva (O. Busi)
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Mousse alla menta e gelatina ai frutti di bosco (A. Principe)
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ChiC for E
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Pistoccu (Anna Maria Sarritzu)
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Mousse al limone (Dolcemente con G. Fabbri)
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Crema mousse al cioccolato (Iginio Massari)
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Tartellette al limone (O. Busi)
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Ciambella (I. Massari)
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Torta chic (L. Montersino)
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Tiramisù da forno (S. Laghi M. Villa)
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Cioccolatino al caffè (A. Principe)
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Red Velvet Passion (Y. Duytsche)
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Cioccolatino che passione (G. Aresu)
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The one (C. Michalak)
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Paris-Brest (O. Busi)
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Pandolce genovese (L. Montersino)
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Crostata di mele (D.Dianin)
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Tris al cioccolato (E. Knam)
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Citrus slice (W. Curley)
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Lemon speculoos fingers (A. Goldman)
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Maritozzini (L. Montersino)
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Torta paradiso (I. Massari)
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Douce acidulée (P. Conticini)
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Krapfen al forno con pasta madre (da Fables de Sucre)
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Plum cake ACE (G. Aresu)
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Mignon consistenza (F. Elmi)
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Sacher bianca
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Chiacchiere (L. Montersino)
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Brioche (da una ricetta di F. Elmi)
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Chiacchiere (I. Massari)
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L’antica (E. Knam)
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Cioccolatino gianduia e arancia (A. Principe)
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Torta al limone (Iginio Massari)
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Frittelle di riso (I. Massari)
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Bonet (F. Galla)
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Pancarrè con lievito madre
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Torta arabica e cioccolato (A. Principe)
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Torta di mele (G. Fabbri)
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Cake marmorizzato al cioccolato (F. Perret)
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Cuore di lampone (G. Aresu)
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Veneziana lievito misto (D. Dianin)
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Crostata di mele al rosmarino (E. Knam)
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Mattindoro (Dolcemente con G. Fabbri)
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Torta frangipane e cioccolato (G. Aresu)
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Torta di mele (W. Curley)
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Mandorlando e albiccoccando (M. Santin)
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Torta di carote e gianduia (M. Santin)
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Tortelli (L. Di Carlo)
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Cake carote nocciole (P. Hermè)
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Caffè viennese (M. Santin)
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AdanI
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Cremino tenerezza (G. Aresu)
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Baci di dama (A. Principe)
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Cake marmorizzato (L. Di Carlo)
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La mia torta Gianduia (M. Santin)
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Crostata alla frutta fresca (I. Massari)
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Torta della nonna (M. Santin)
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Bignè ricco al cioccolato e crema
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Caprese al limone (D. Crosara)
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Potrebbe essere tatin (M. Santin)
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Tarte Citron Meringuée (A. Larher)
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Panettone (F. Elmi)
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Cestini di meringa al caffè panna e cioccolato (L. Montersino)
Le Mie Proposte
Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
E' da quando avevo seguito il corso a Cagliari di questo grande della pasticceria francese il Mof Yann Brys, che mi...
Cheesecake Pomelo (F. Perret)
Come sempre F. Perret una garanzia......
Il mio Fiorentino (L. Mannori)
Dal pianeta cioccolato di Luca Mannori...
Greek orange cake (Po Dodo)
Da un dolce ricordo del Peloponneso presso Navarino, una torta facile che vi conquisterà nella sua semplicità...
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
Da un corso presso Massimo Pica la pasticceria secondo Yann Duytsche...
Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
Da dolcemente con di Maurizio Santin crostata senza glutine di Diego Crosara ...
Le Ricette dei Grandi
Cocco e lamponi (M.Santin)
Da Dolcemente un programnma di M. Santin...
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