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La mia foresta bianca
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Ile flottante (F. Perret)
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Caprese al limone (D. Crosara)
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Cake marmorizzato al cioccolato (F. Perret)
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Zuppa inglese (F. Elmi)
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Ile flottante 2 (F. Perret)
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Sambuca alla mosca (M. Santin)
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Chiacchiere (I. Massari)
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L’antica (E. Knam)
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Torta al limone (Iginio Massari)
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Tarte au citron (F. Perret)
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
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Castella cake
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Dolce Mathilda (D. Malizia)
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Cantucci di riso e quinoia (L. Montersino)
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Yogurt-Mirtilli (L. Di Carlo)
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Mousse croccante e cannella al cioccolato (E. Knam)
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Merendina su stecco (L. Montersino)
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ChiC for E
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The matcha, fragole e lime (M. Santin)
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Torta all’arancia (I. Massari)
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Focaccia veneta (R. Bosco)
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Cremino tenerezza (G. Aresu)
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Pancarrè con lievito madre
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Amorpolenta Bergamo (G. Pina)
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Pistoccu (Anna Maria Sarritzu)
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Bussolà con lievito di birra (I. Massari A. Zoia)
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Biscotto frutto della passione (D. Crosara)
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Crostata di mele (D.Dianin)
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Morbido al cioccolato (G. Aresu)
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Nonna Esmeralda (S. Laghi M. Villa)
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Paris-Brest (O. Busi)
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Corona croccante alle mandorle (A. Principe)
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Pandolce genovese (L. Montersino)
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Delicata (D. Dianin)
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Douce acidulée (P. Conticini)
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Frittelle di riso (I. Massari)
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Red Velvet Passion (Y. Duytsche)
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Bonet (F. Galla)
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Lemon speculoos fingers (A. Goldman)
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Chiacchiere (G. Fabbri)
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Cookies (F. Elmi)
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Torta Surprise (D. Dianin)
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Cestini di meringa al caffè panna e cioccolato (L. Montersino)
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Torta formaggio umbra (F. Favorito)
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Strudel (F. Elmi)
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Potrebbe essere tatin (M. Santin)
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Cioccolatino che passione (G. Aresu)
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Veneziana lievito misto (D. Dianin)
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Brioche (da una ricetta di F. Elmi)
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Operà ai tre cioccolati (M. Santin)
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Torta paradiso all’arancia (A. Marra)
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Agrumata (M. Santin)
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Torta di carote e gianduia (M. Santin)
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Panettone (F. Elmi)
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Lemon tarte (J. Kraus)
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Torta paradiso (I. Massari)
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Torta frangipane e cioccolato (G. Aresu)
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Tarte a l’orange (P. Conticini)
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Plumcake al te’ Earl Grey (L. Di Carlo)
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Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
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Nashville (F. Galla)
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Sacher bianca
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Citrus slice (W. Curley)
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Torta riso e cioccolato (A. Principe)
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Cheesecake Pomelo (F. Perret)
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Chiacchiere fritte (L. Di Carlo)
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Erst for E (Po Dodo) – semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e fave tonca
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Crostata di mele al rosmarino (E. Knam)
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Cake arancia e cioccolato (A. Principe)
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Mattindoro (Dolcemente con G. Fabbri)
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Maritozzini (L. Montersino)
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Focaccia aromatica (I. Massari)
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Cuore di lampone (G. Aresu)
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Cake carote nocciole (P. Hermè)
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Mandorlando e albiccoccando (M. Santin)
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Charlotte cocco e fragola (M. Santin)
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Bignè friabili (M. Santin)
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Chiacchiere (L. Montersino)
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Crostata ai frutti di bosco (D. Comaschi)
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Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
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Cake au citron (Pascal Caffet et Mathieu Blandin)
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Semifreddo tre colori (L. Montersino)
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Cake marmorizzato (L. Di Carlo)
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Torta di mele (G. Fabbri)
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Sacher bianca (E. Knam)
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Ciambella (I. Massari)
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Monte Bianco (Nonna Lucia)
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Mousse al limone (Dolcemente con G. Fabbri)
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Mousse alla menta e gelatina ai frutti di bosco (A. Principe)
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Caffè viennese (M. Santin)
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Il mio Fiorentino (L. Mannori)
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Balocchi di frolla e cioccolato bianco (G. Aresu)
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Torta perfetta (I. Massari)
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Les Miserables (W. Curley)
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Baci di dama (A. Principe)
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Cioccolatino al caffè (A. Principe)
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Torta mediterranea (A. Campeggio)
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Torta arabica e cioccolato (A. Principe)
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Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
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Cake all’arancia (F. Elmi)
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Ma barrette citron (A. Gellet)
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Crema mousse al cioccolato (Iginio Massari)
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Tarte au citron (P. Hermé)
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Torta della nonna (M. Santin)
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Crème brulée alla vaniglia e ganache al cioccolato (C. Marcozzi)
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Torta di mele (W. Curley)
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Crostata alla frutta fresca (I. Massari)
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Torta alle mele (G. Aresu)
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Crostata con ganache al cioccolato (D. Comaschi)
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Tiramisu nuovo look 2.0 (A. Servida)
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Plum cake ACE (G. Aresu)
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Tiramisù da forno (S. Laghi M. Villa)
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Tris al cioccolato (E. Knam)
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La mia torta Gianduia (M. Santin)
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Mignon consistenza (F. Elmi)
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Torta chic (L. Montersino)
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Sensazione primaverile (M. Santin)
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Crostata di fichi caramellati e cioccolato caramelia (M. Santin)
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Mousse cioccolato bianco e fragoline (Knam)
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Panettone farcito cioccolato e rhum (L. Montersino)
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AdanI
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Flauti con lievito madre (Taly)
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Cookies croccanti con pepite di cioccolato (A. Palmieri)
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Bignè ricco al cioccolato e crema
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Plum cake allo yogurt (O. Busi)
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Plum cake arancia e pralinato (W. Curley)
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Tarte Citron Meringuée (A. Larher)
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Tartelletta al limone meringata (Dolcemente con E. Forcone)
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Cioccolatino gianduia e arancia (A. Principe)
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Tortelli (L. Di Carlo)
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Pan brioche con lievito madre
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Tarte aux citrons (Y. Brys)
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Cake marmorizzato alla vaniglia e caramello (C. Adam)
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Krapfen al forno con pasta madre (da Fables de Sucre)
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Greek orange cake (Po Dodo)
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Sacher estiva (O. Busi)
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Crumble alle mele (M. Santin)
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Pandolce alla frutta (L. Montersino)
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Tartellette al limone (O. Busi)
Le Mie Proposte
Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
E' da quando avevo seguito il corso a Cagliari di questo grande della pasticceria francese il Mof Yann Brys, che mi...
Cheesecake Pomelo (F. Perret)
Come sempre F. Perret una garanzia......
Il mio Fiorentino (L. Mannori)
Dal pianeta cioccolato di Luca Mannori...
Greek orange cake (Po Dodo)
Da un dolce ricordo del Peloponneso presso Navarino, una torta facile che vi conquisterà nella sua semplicità...
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
Da un corso presso Massimo Pica la pasticceria secondo Yann Duytsche...
Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
Da dolcemente con di Maurizio Santin crostata senza glutine di Diego Crosara ...
Le Ricette dei Grandi
Cocco e lamponi (M.Santin)
Da Dolcemente un programnma di M. Santin...
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