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Pandolce genovese (L. Montersino)
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La mia foresta bianca
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Mousse alla menta e gelatina ai frutti di bosco (A. Principe)
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Dolce Mathilda (D. Malizia)
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Sambuca alla mosca (M. Santin)
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Torta al limone (Iginio Massari)
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Nonna Esmeralda (S. Laghi M. Villa)
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Charlotte cocco e fragola (M. Santin)
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Cake marmorizzato (L. Di Carlo)
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L’antica (E. Knam)
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Cake au citron (Pascal Caffet et Mathieu Blandin)
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Plum cake ACE (G. Aresu)
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Cantucci di riso e quinoia (L. Montersino)
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Chiacchiere (G. Fabbri)
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Mandorlando e albiccoccando (M. Santin)
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Pandolce alla frutta (L. Montersino)
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Torta Surprise (D. Dianin)
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Chiacchiere fritte (L. Di Carlo)
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Torta all’arancia (I. Massari)
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
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Crostata di mele al rosmarino (E. Knam)
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Bonet (F. Galla)
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AdanI
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Nashville (F. Galla)
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Greek orange cake (Po Dodo)
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Cioccolatino al caffè (A. Principe)
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Pancarrè con lievito madre
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Cestini di meringa al caffè panna e cioccolato (L. Montersino)
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Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
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The matcha, fragole e lime (M. Santin)
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Lemon speculoos fingers (A. Goldman)
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Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
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Ma barrette citron (A. Gellet)
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Sacher bianca
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Sacher bianca (E. Knam)
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Les Miserables (W. Curley)
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Mattindoro (Dolcemente con G. Fabbri)
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Cioccolatino gianduia e arancia (A. Principe)
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Torta di mele (W. Curley)
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Plum cake allo yogurt (O. Busi)
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Ile flottante 2 (F. Perret)
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Cake all’arancia (F. Elmi)
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Cake arancia e cioccolato (A. Principe)
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Torta paradiso (I. Massari)
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Maritozzini (L. Montersino)
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Veneziana lievito misto (D. Dianin)
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Agrumata (M. Santin)
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Torta arabica e cioccolato (A. Principe)
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Cheesecake Pomelo (F. Perret)
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Panettone farcito cioccolato e rhum (L. Montersino)
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Sensazione primaverile (M. Santin)
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Tiramisu nuovo look 2.0 (A. Servida)
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Torta chic (L. Montersino)
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Paris-Brest (O. Busi)
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Douce acidulée (P. Conticini)
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Torta riso e cioccolato (A. Principe)
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Mousse cioccolato bianco e fragoline (Knam)
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Crumble alle mele (M. Santin)
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Semifreddo tre colori (L. Montersino)
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Torta di carote e gianduia (M. Santin)
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Caprese al limone (D. Crosara)
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Torta perfetta (I. Massari)
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Torta paradiso all’arancia (A. Marra)
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Focaccia veneta (R. Bosco)
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Mignon consistenza (F. Elmi)
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Crostata alla frutta fresca (I. Massari)
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Tris al cioccolato (E. Knam)
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Erst for E (Po Dodo) – semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e fave tonca
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Plumcake al te’ Earl Grey (L. Di Carlo)
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Crostata con ganache al cioccolato (D. Comaschi)
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Chiacchiere (I. Massari)
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Amorpolenta Bergamo (G. Pina)
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Cake marmorizzato al cioccolato (F. Perret)
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Pistoccu (Anna Maria Sarritzu)
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Pan brioche con lievito madre
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Baci di dama (A. Principe)
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Brioche (da una ricetta di F. Elmi)
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Ile flottante (F. Perret)
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Torta di mele (G. Fabbri)
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Tarte a l’orange (P. Conticini)
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Tartellette al limone (O. Busi)
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Monte Bianco (Nonna Lucia)
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Cookies (F. Elmi)
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Il mio Fiorentino (L. Mannori)
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Cookies croccanti con pepite di cioccolato (A. Palmieri)
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La mia torta Gianduia (M. Santin)
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Crostata ai frutti di bosco (D. Comaschi)
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Strudel (F. Elmi)
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Morbido al cioccolato (G. Aresu)
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ChiC for E
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Bignè ricco al cioccolato e crema
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Torta frangipane e cioccolato (G. Aresu)
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Potrebbe essere tatin (M. Santin)
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Tarte aux citrons (Y. Brys)
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Sacher estiva (O. Busi)
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Citrus slice (W. Curley)
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Focaccia aromatica (I. Massari)
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Tortelli (L. Di Carlo)
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Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
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Panettone (F. Elmi)
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Biscotto frutto della passione (D. Crosara)
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Tiramisù da forno (S. Laghi M. Villa)
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Cake marmorizzato alla vaniglia e caramello (C. Adam)
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Tartelletta al limone meringata (Dolcemente con E. Forcone)
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Krapfen al forno con pasta madre (da Fables de Sucre)
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Red Velvet Passion (Y. Duytsche)
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Delicata (D. Dianin)
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Flauti con lievito madre (Taly)
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Bussolà con lievito di birra (I. Massari A. Zoia)
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Lemon tarte (J. Kraus)
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Castella cake
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Operà ai tre cioccolati (M. Santin)
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Crostata di mele (D.Dianin)
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Torta mediterranea (A. Campeggio)
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Balocchi di frolla e cioccolato bianco (G. Aresu)
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Torta della nonna (M. Santin)
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Mousse al limone (Dolcemente con G. Fabbri)
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Cuore di lampone (G. Aresu)
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Caffè viennese (M. Santin)
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Yogurt-Mirtilli (L. Di Carlo)
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Corona croccante alle mandorle (A. Principe)
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Ciambella (I. Massari)
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Cake carote nocciole (P. Hermè)
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Zuppa inglese (F. Elmi)
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Cioccolatino che passione (G. Aresu)
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The one (C. Michalak)
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Torta formaggio umbra (F. Favorito)
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Merendina su stecco (L. Montersino)
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Tarte Citron Meringuée (A. Larher)
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Torta alle mele (G. Aresu)
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Crema mousse al cioccolato (Iginio Massari)
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Mousse croccante e cannella al cioccolato (E. Knam)
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Tarte au citron (F. Perret)
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Frittelle di riso (I. Massari)
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Crème brulée alla vaniglia e ganache al cioccolato (C. Marcozzi)
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Plum cake arancia e pralinato (W. Curley)
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Bignè friabili (M. Santin)
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Tarte au citron (P. Hermé)
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Chiacchiere (L. Montersino)
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Cremino tenerezza (G. Aresu)
Le Mie Proposte
Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
E' da quando avevo seguito il corso a Cagliari di questo grande della pasticceria francese il Mof Yann Brys, che mi...
Cheesecake Pomelo (F. Perret)
Come sempre F. Perret una garanzia......
Il mio Fiorentino (L. Mannori)
Dal pianeta cioccolato di Luca Mannori...
Greek orange cake (Po Dodo)
Da un dolce ricordo del Peloponneso presso Navarino, una torta facile che vi conquisterà nella sua semplicità...
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
Da un corso presso Massimo Pica la pasticceria secondo Yann Duytsche...
Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
Da dolcemente con di Maurizio Santin crostata senza glutine di Diego Crosara ...
Le Ricette dei Grandi
Cocco e lamponi (M.Santin)
Da Dolcemente un programnma di M. Santin...
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