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Crema mousse al cioccolato (Iginio Massari)
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Amorpolenta Bergamo (G. Pina)
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Torta chic (L. Montersino)
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Crostata di mele al rosmarino (E. Knam)
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Cioccolatino al caffè (A. Principe)
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Chiacchiere (G. Fabbri)
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Cuore di lampone (G. Aresu)
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Bussolà con lievito di birra (I. Massari A. Zoia)
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Brioche (da una ricetta di F. Elmi)
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Cake au citron (Pascal Caffet et Mathieu Blandin)
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Greek orange cake (Po Dodo)
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Agrumata (M. Santin)
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Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
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Cake carote nocciole (P. Hermè)
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Pancarrè con lievito madre
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La mia torta Gianduia (M. Santin)
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Torta paradiso all’arancia (A. Marra)
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Eclat alla vaniglia (Y. Brys)
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Plum cake ACE (G. Aresu)
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Tarte au citron (P. Hermé)
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The matcha, fragole e lime (M. Santin)
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Cioccolatino che passione (G. Aresu)
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Mousse alla menta e gelatina ai frutti di bosco (A. Principe)
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Dolce Mathilda (D. Malizia)
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Strudel (F. Elmi)
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ChiC for E
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Cioccolatino gianduia e arancia (A. Principe)
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Focaccia aromatica (I. Massari)
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Mandorlando e albiccoccando (M. Santin)
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Torta paradiso (I. Massari)
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Torta arabica e cioccolato (A. Principe)
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Potrebbe essere tatin (M. Santin)
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Cookies croccanti con pepite di cioccolato (A. Palmieri)
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Crostata con ganache al cioccolato (D. Comaschi)
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Caffè viennese (M. Santin)
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Frittelle di riso (I. Massari)
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L’antica (E. Knam)
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Crostata di confettura senza glutine (D. Crosara)
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Torta di mele (W. Curley)
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Sensazione primaverile (M. Santin)
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Erst for E (Po Dodo) – semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e fave tonca
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Bignè friabili (M. Santin)
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Torta all’arancia (I. Massari)
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Panettone farcito cioccolato e rhum (L. Montersino)
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Torta frangipane e cioccolato (G. Aresu)
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Balocchi di frolla e cioccolato bianco (G. Aresu)
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Paris-Brest (O. Busi)
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Mousse al limone (Dolcemente con G. Fabbri)
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Sacher bianca
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Focaccia veneta (R. Bosco)
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Tartelletta al limone meringata (Dolcemente con E. Forcone)
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Lemon speculoos fingers (A. Goldman)
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Sambuca alla mosca (M. Santin)
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Sacher estiva (O. Busi)
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Cake marmorizzato alla vaniglia e caramello (C. Adam)
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Maritozzini (L. Montersino)
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Lemon tarte (J. Kraus)
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Tortelli (L. Di Carlo)
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Torta al limone (Iginio Massari)
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Semifreddo tre colori (L. Montersino)
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Torta formaggio umbra (F. Favorito)
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Tris al cioccolato (E. Knam)
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Panettone (F. Elmi)
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Cookies (F. Elmi)
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Ile flottante 2 (F. Perret)
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Cake marmorizzato al cioccolato (F. Perret)
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Mignon consistenza (F. Elmi)
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Cheesecake Pomelo (F. Perret)
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Torta della nonna (M. Santin)
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Charlotte cocco e fragola (M. Santin)
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Crostata di mele (D.Dianin)
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Crème brulée alla vaniglia e ganache al cioccolato (C. Marcozzi)
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Corona croccante alle mandorle (A. Principe)
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Pandolce alla frutta (L. Montersino)
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Baci di dama (A. Principe)
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Crostata alla frutta fresca (I. Massari)
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Ile flottante (F. Perret)
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AdanI
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Tiramisù da forno (S. Laghi M. Villa)
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Tutti frutti (Yann Duytsche)
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Tarte Citron Meringuée (A. Larher)
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Plumcake al te’ Earl Grey (L. Di Carlo)
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Chiacchiere (L. Montersino)
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Tarte aux citrons (Y. Brys)
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Veneziana lievito misto (D. Dianin)
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Torta alle mele (G. Aresu)
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Douce acidulée (P. Conticini)
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Yogurt-Mirtilli (L. Di Carlo)
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Torta Surprise (D. Dianin)
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Monte Bianco (Nonna Lucia)
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Nonna Esmeralda (S. Laghi M. Villa)
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La mia foresta bianca
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Operà ai tre cioccolati (M. Santin)
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Zuppa inglese (F. Elmi)
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Merendina su stecco (L. Montersino)
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Torta perfetta (I. Massari)
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Biscotto frutto della passione (D. Crosara)
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The one (C. Michalak)
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Mousse croccante e cannella al cioccolato (E. Knam)
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Tarte au citron (F. Perret)
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Cestini di meringa al caffè panna e cioccolato (L. Montersino)
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Il mio Fiorentino (L. Mannori)
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Torta di carote e gianduia (M. Santin)
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Plum cake arancia e pralinato (W. Curley)
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Cake arancia e cioccolato (A. Principe)
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Cantucci di riso e quinoia (L. Montersino)
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Citrus slice (W. Curley)
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Sacher bianca (E. Knam)
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Cake marmorizzato (L. Di Carlo)
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Torta mediterranea (A. Campeggio)
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Cremino tenerezza (G. Aresu)
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Tiramisu nuovo look 2.0 (A. Servida)
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Pandolce genovese (L. Montersino)
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Castella cake
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Tartellette al limone (O. Busi)
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Krapfen al forno con pasta madre (da Fables de Sucre)
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Cake all’arancia (F. Elmi)
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Bignè ricco al cioccolato e crema
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Tarte a l’orange (P. Conticini)
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Mattindoro (Dolcemente con G. Fabbri)
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Flauti con lievito madre (Taly)
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Caprese al limone (D. Crosara)
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Torta di mele (G. Fabbri)
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Mousse cioccolato bianco e fragoline (Knam)
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Delicata (D. Dianin)
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Les Miserables (W. Curley)
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Nashville (F. Galla)
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Pan brioche con lievito madre
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Chiacchiere fritte (L. Di Carlo)
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Chiacchiere (I. Massari)
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Ciambella (I. Massari)
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Crumble alle mele (M. Santin)
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Morbido al cioccolato (G. Aresu)
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Bonet (F. Galla)
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Pistoccu (Anna Maria Sarritzu)
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Plum cake allo yogurt (O. Busi)
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Ma barrette citron (A. Gellet)
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Crostata ai frutti di bosco (D. Comaschi)
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Red Velvet Passion (Y. Duytsche)
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Crostata di fichi caramellati e cioccolato caramelia (M. Santin)
Le Mie Proposte
L’antica (E. Knam)
L'antica è un classico sempre presente nella pasticceria L'antica arte del dolce Ernst Knam..
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Pandolce genovese (L. Montersino)
Panettone (F. Elmi)
Pandolce alla frutta (L. Montersino)
Torrone morbido “tuttifrutti” (L. Montersino)
Torta riso e cioccolato (A. Principe)
Le Ricette dei Grandi
Cocco e lamponi (M.Santin)
Da Dolcemente un programnma di M. Santin...
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